عسل قبل از آنکه یک غذای کامل باشد یک اکسیر پر ارزشی است، زنبورهای عسل دارای تمدنی قدیمی هستند و همانطور که قوانین جامعی برای نظم اجتماع خود دارند اطلاعات کافی در غذا خوردن نیز داشته، گلهای مفید را از غیر مفید تشخیص می‌دهند. در گل تمام عوامل زندگانی موجود است و زنبورهای عسل عصاره ذی قیمت این گلهای قشنگ و مفید را می‌مکند. در دنیا هیچ غذایی به اندازه‌ی عسل سرشار از عوامل غذایی نیست و به اندازه ی عسل نیروهای کهربایی و تشعشعات رادیو اکتیو ندارد.
عسل هیچگاه فاسد نمی‌شود و همیشه می‌توانید به سلامتی آن اطمینان داشته باشید و چنانچه عسل‌هایی که در مقابر فراعنه مصر پیدا کرده‌اند پس از چندین هزار سال خراب نشده بودند از آن جهت است که زنبور عسل به آن یک ماده ضد عفونی کننده ی طبیعی می‌افزاید این ماده ضد عفونی اسید فرمیک نام دارد ولی علاوه بر آنها عسل‌های کوهستانی یک ماده ضد میکروبی هم دارند که میکروب‌ها را نابود می‌سازد و میکروب‌هایی که در شربت‌های غلیظ رشد می‌کنند نمی‌توانند وارد عسل شوند. عسل یک غذای مفید برای اطفال است زیرا تمام مایحتاج غذایی را به طور طبیعی دارد و قندش برای هر سنی مناسب است و سرشار از قیمتی ترین مواد حیاتی است تمام ویتامین‌ها و فلزات را دارد. ویتامین‌ها و فلزاتی که در گل پرورش یافته در دامان خورشید تربیت شده‌اند. عسل یک غذای زنده کننده ی سالخورده گان و خردسالان می‌باشد. زنبور عسل به سراغ تمام گیاه‌های طبی و گلهای شفابخش می‌رود و عوامل موثر آنها را گرفته به بهترین وجهی به ما عطا می نماید.
عده‌ای به غلط تصور کرده‌اند که زنبور شیره گل را مکیده و بعد قی مینماید و از این جهت آن را یک غذای برگشته و مرده ومهوع میدانند، این عقیده جز یک فکر غلط و نسنجیده نیست و به هیچ وجه حقیقت ندارد زیرا عسل از معده زنبور خارج نمی‌شود و هضم شده نیست بلکه غذایی است که برای هضم آماده شده است یعنی قندهای مرکب گل به صورت قند انگور و قند توت که آماده برای جذب می‌باشند تبدیل می‌شود و در حقیقت همان عمل است که بزاق انجام می‌دهد نه معده و از این جهت قند عسل طبیعی برای بیماران مبتلا به مرض قند ضرر ندارد و این بیماران میتوانند کمی عسل میل کنند.
عسل یک جسم نوینی است که مرکب از قسمت‌های زنده گیاهی است نه فضولات آنها.
عسل دارای ۷۵ درصد مواد قندی ۵ درصد مواد سفیده ای ۲ درصد مواد چربی است از این رو ثابت می‌شود که عسل یکی از غذاهای نیروبخش است.
مواد معدنی در عسل: ۱۳ میلی گرم فسفر، ۴میلی‌گرم کلسیم،۷ میلی‌گرم آهن در بر دارد این ماده معدنی بلافاصله وارد جریان خون ما می‌شوند و آهنی آن مرض کم خونی و فسفر و کلسیم آن بیماری‌های استخوان و ریه رامعالجه مینماید. بدیهی است که میزان و ارزش مواد غذایی و معدنی عسل بستگی کامل با عسل های محلی دارد، عسل‌های کوهستانی از عسل هایی که در مزارع و باغ‌ها به عمل می‌آیند بهتر می‌باشد.
لینک کوتاه : http://ebaboo.ir/EB/eba187b798
خبرهای مرتبط
۰۷ اسفند ۱۴۰۲
۲۴ آذر ۱۴۰۲
نظرات
دیدگاهی برای این مطلب ارسال نشده است.